手作り味噌と、味噌を活かしたお料理
気さくで、男前な大将
牛久を歩いていると、ふと目に留まる
牛久にもゆかりのある、やしろ味噌さんの味
目次
牛久市マルシェなどに出店中!やしろ味噌さんのキッチンカー
牛久市開催のマルシェでよく目にする、【やしろ味噌】さんのキッチンカー。
牛久で開催されるマルシェでよく出店されています。
千成亭さんの味噌ラーメンに使用されたり、澤田茶園さんの落花生とのコラボメニューを出されたりと、牛久のお店とのゆかりも多いお店です。
明るく気さくな人柄で、お味噌に対する情熱も熱いやしろ味噌さんの作るお味噌はもちろん、自家製味噌を使用したお料理も人気です。
味噌を使用したお料理。
とっても手が込んでいるのに、お手頃価格で食べられる✨
落花生味噌は、澤田茶園さんの落花生を使用しているそうです✨
千成亭さんの、胡麻味噌担々麺にも、やしろ味噌さんのお味噌が使用されています✨
自家製味噌や麹を使用したお肉や丼メニューが美味しい!
やしろ味噌さんのメニューは出店毎に変わります。
次回出店時のメニューは公式SNSをチェック!
まつくらマルシェさんにて。
焼肉丼のお肉と、軟骨いりつくね。
注文が入ってから焼かれるので香ばしい香りが漂う✨
鶏軟骨いりつくね焼き 龍ヶ崎味噌仕立て200円
焼きたて熱々✨
味噌の香ばしい香りがたまりません。
すぐにでも、かぶりつきたい(^^♪
煮込みハンバーグ丼500円。
この真っ黒なハンバーグは、やしろ味噌さんの味噌をたっぷり使用し、じっくり煮込まれたもの。
公式Facebookで煮込まれてる様子もアップされていました。
中は、コクのある味噌だれがお肉によ~く、染みていて
普通のハンバーグより深い味わいになっています。
ハンバーグも大きいので食べ応えも抜群!
焼肉丼。
卵は味玉か、温泉卵選ぶことが出来ました。
この時は味玉を選択✨
こちらは、以前の人気メニュー
塩麹に漬けた、焼肉丼。
人気ですぐ完売したそうです。
旦那さんが【美味しい!】
とぺろりと完食。
味玉もしっかり味が染みていて美味しかったです✨
キッチンカーでは自家製味噌や塩麹、ラスクなども販売!
やしろ味噌さんのお味噌としょうゆ麹を購入してみました✨
麹はたっぷり入って400円。
2回目以降は瓶持参で100円引きだそうです。
画像は醤油麹。塩麹もあります。
おすすめレシピなども教えてくれるので、ぜひ聞いてみてくださいね(^^♪
落花生味噌400円
澤田茶園さんの落花生使用!
落花生の香りがほのかに香る、珍しいお味噌です。
お野菜につけて頂くと最高に美味しい✨
やしろ味噌さんのメニュー
メニューは、出店毎に変わります。
最新メニューは公式SNSにて告知されています
店舗詳細と、主な出店先
まつくらマルシェに毎月出店。
他出店情報は公式SNSへ
住所 龍ヶ崎市八代町1104
電話 090-3091-5190
支払方法 現金
営業時間 SNSにて随時更新
定休日 SNSにて随時更新
特記事項
追記
牛久のマルシェ、牛久を歩いていると、ふと目に留まるやしろ味噌さんの味。
私がブログを始めてからいろんなマルシェを歩くようになり、やしろ味噌さんにお会いすることはとても多く、いつも元気に話しかけてくれるのがとても印象的です。
お味噌はもちろん、味噌を使用したお料理は、どれもこっくり味わい深く
他ではなかなか味わえない味なので、ぜひやしろ味噌さんのキッチンカーを見かけた際はお料理も楽しんでみてください✨
麹やお味噌をご購入の際は、おすすめレシピや食べ合わせ等効いてみると、いろいろ教えてくれますよ~(^^♪
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