古き良きを現代に活かす【金太楼鮨牛久店】

伝統とプライドを守り、一人一人のお客様への気遣いとおもてなし。元気な掛け声も粋な計らいのひとつ。時代に負けない、江戸前を貫く、粋でいなせな職人さん達の店。

いざ来店

牛久市田宮の六号沿いにある【金太楼鮨牛久店】さん。牛久駅からは徒歩10分くらい。ぎりぎり徒歩圏内といったところでしょうか。 1924年(大正13年)東京市浅草区吉野町で開業したのが始まりの、老舗のお寿司屋さんの店舗の一つです。なんと総席数141！！宴会をはじめさまざまなシーンで利用できるお店のようです。 暖簾を潜ると職人さん達の声。江戸前を感じます✨ カウンターの中の職人さんは何人かいらっしゃいますが、優しい大将さん含め皆様江戸っ子属性を纏った紳士でいらっしゃいます。美味しいものを提供してくださり、様子を見て話しかけてくださったり、気配りとおもてなしの心を感じさせてくださるところも人気のひとつのようです。目次に戻る

金太楼鮨さんはデリバリーのお皿も素晴らしい

金太楼鮨さんはお店の素敵なお皿での出前も以前からやってらっしゃったので、今回はその時の画像を掲載致します。ご覧の通り我が家が高級料理店に早変わり✨ メニューから好きなものをチョイスするのも良いですし、予算と何人分くらい…を伝えるとお店の方で調整して届けてくださいます✨ この日は２，３品でちょっと良いものを…とお願いしました。上の画像は左上穴子の天ぷら、左下カマスの開き、右が刺身盛り合わせ(恐らくすごくいいやつ) 出前を持ってきてくれるお兄さんはいつも笑顔で「ありがとうございます！」と言って来てくれます。そんなお兄さんに私も元気をもらって、お料理へのワクワク度が倍増(^^♪

お刺身盛り合わせです。今気づきましたがお刺身撮影の向きが逆ですねΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ失礼しました💦 大きなお皿にトロを始めととした7種類のお刺身たちが勢ぞろい✨ 中トロ、甘エビ、イカ、タコ、ハマチ、平貝、赤貝どれも光り輝いています✨もはや何も言うことはない。絶品です💛

カマスの開きです✨ なんとも贅沢。30センチ越えのビッグサイズです(40センチ近くあったかも) 当たり前な事で失礼かもしれませんが身が締まっていて、上品な白身のうま味。噛んでいるとどんどんうま味が湧いてきます。素晴らしい日本酒のお供。いてくれるだけで優雅な気分に✨

穴子の天ぷらです✨ 左上の銀紙に包まれているのは抹茶塩です。金太楼さんでは天ぷらを頼むと抹茶塩が付いてきます(天つゆも頼めば出してくれますが、お店のおススメは抹茶塩のようです) 出前の時天つゆを希望する場合は電話の時に伝えておく事をお勧めします。ただ、天つゆの出前可能かどうかは確認していないので出来ない可能性もありますm(__)m(汁物の為…) サクサクの衣。ふんわりとした身。ほんのり抹茶の香りと穴子の甘みを口いっぱいで感じて、そこへ日本酒を… たまりません。

こちらは先日テイクアウトした海老春巻揚げ✨ エビとチーズ、たらこ、シソが入った贅沢春巻き！冷えてもパリパリで、たらこの風味が食欲をそそります。シソと絶妙にマッチ！日本酒も良いですし、ワインにもとっても合いますよ✨

こちらはお店で頂いた時のトロ。ネタが光り輝いてます。そしてなんといってもシャリがおいしい！しっかりと握られているのに口の中でほろりとほぐれていく。ネタとのバランスも良くてシャリの旨味もしっかり感じます。目次に戻る

金太楼鮨さんのテイクアウトメニュー

こちらは出前メニューです✨ 出前はお店の器で届けてくださって、次の日家の前に置いておけば金太楼さんが回収してくださるというものです。 テイクアウト(回収不要の容器)を希望すればテイクアウトにもしてくれます✨

一品メニューや、本日のおすすめです。 二枚目の上段右から３番目と４番目のサザエといわしの価格が見えづらく申し訳ございません💦 サザエは1000円、イワシは確か600円だったかと思います(違っていたらすみません) 本日のおすすめは季節や仕入れにより内容が変わります。上段の左から三番目にあるものが私がテイクアウトした海老春巻揚げです✨

また、ちょっと高くなりますが出前でお酒を注文することも可能です✨ 日本酒にあまり詳しくないけれど、記念日等で美味しいお酒を…という場合はお店の方に聞いてみるとおすすめのお酒を瓶(四合または一升)で売ってくださいます✨ メニューにないお酒が出てくる可能性も…？ 人気メニュー

バクダン　９５０円
和風グラタン　７００円
海鮮サラダ

売れ筋メニュー

おまかせにぎり　３４００円
マグロ５貫　１３００円
特上にぎり　３０００円

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店舗情報

テイクアウト受付時間　11:00～22:00 住所　牛久市田宮２－５５－１１ 駐車場　有電話　029-871-7070 公式ホームページ　 営業時間　11:00～22:00(ランチ11:00～14:00) 定休日　不定休(月ごとに店内に記載) 特記事項　大小宴会可能、出前店内商品ほぼOK 目次に戻る

追記

江戸前を守り、最高のおもてなしをしてくださる金太楼鮨さんの職人さんや店員さんは、美味しいお料理だけでなく元気な掛け声や細やかな気遣いもしてくださる 【金太楼さん流おもてなし】 で訪れた人を元気にしてくださいますね(*´▽｀*) それは出前やテイクアウトでも変わらず、ほんの少しの間のコミュニケーションもお料理へ繋がる大切なエピソードに感じました。金太楼鮨さんの粋でいなせで紳士な職人さんたちのこだわりのお寿司やお料理に興味を持たれた方、ぜひ金太楼鮨さんにお電話して元気と素敵な時間を持ち帰ってみてください(^▽^)/ ↓ランキング参加中です。

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